رشته میکروبیولوژی دانشگاه کازرون

 جناب دکتر محمودی مدیر گروه  میکروب

سلام بچه ها خسته نباشین  من یه عضو کوچک از علم بزرگ میکروب

بچه ها یه بزرگی  میگه کجا را میشناسی میکرب نباشه .  اره  همه جا هست .پس کار ما هم همه جا هست  

من نمیگم کار دولتی.   رشته ی  ما در اصل تحقیقاتی    .

 واگه خوب میکروب درک کرده باشیم میبینیم   ما میتونم دنبال پروزه های علمی زیادی بریم وتحقیقات فراوانی  به کمک اساتید در

علم خودمون داشته باشیم .

 قبول دارم کار نیست  این فقط رشته ی خودمون نیست که کار نداره   فارغ التحصیل هایهمه ی رشته ها در ایران کار ندارن  اما زرنگ هستن میرن دنبالش تا کار پیدا میکنن حتی  یه ذره هم  کارشون شبیه به رشتشون نیست حتی یه ذره .

  یه امار جالب از پزشک های عمومی  میگه 5000هزار پزشک بیکار یا خیلی کم درامد  در جامعه هست

من میگم کار نیست اما نمیخواد حتما کاری که پیدا میکنید ربط داشته باشه با  رشته مون

 انشاالله موق باشین   در ضمن امیدوارم کار پیدا کنیم  

  اما خدایی  درس های با حالی داریم که تو زندگی بکارمون میاد      

 

 

 سلام چندتا عکس از میکروب

 

 

b anthrasis sporBacillus anthraciBrucella abortusCyanobacteriume coliHelicobacter pyloriStrepococcus pneumoniaeSalmonella typhimurium

میکروب

گرایش میکروبیولوژی:

میکروارگانیسم ها موجودات ریز ذره بینی مانند:

باکتری ها، ویروس ها، قارچ های میکروسکوپی و پرتوزوئرها هستند که با چشم غیر مسلح دیده نمی شوند. علم میکروبیولوژی که گرایشی از زیست شناسی است به بررسی و مطالعه میگروارگانیسم ها می پردازد. در این علم ارتباط میکروارگانیسم ها با خودشان و همچنین با موجودات عالی تر مانند انسان، حیوانات و گیاهان بررسی می شود. علم میکروبیولوژی گرایش های مختلفی دارد که عبارتند از: میکروبیولوژی پزشکی، میکروبیولوژی غذایی و میکروبیولوژی صنعتی.
کاربرد این گرایش آنقدر گسترده است که قابل ذکر نیست. محقق این گرایش از یک سو میتواند به بررسی کاربرد سلاحهای میکروبی و راه های پیشگیری از این سلاح ها بپردازد و از سوی دیگر م تواند در کارخانه های عطرسازی مشغول باشد. میکروبیولوژی پایه و اساس بسیاری از علوم از قبیل:
بیوشیمی، بیوتکنولوژی، ژنتیک و پزشکی است. یکی از کاربردهای گرایش میکروبیولوژی در آزمایشگاه های تشخیص طبی است. میکروبیولوژی در تشخیص بیماری نیز اهمیت بسیار زیادی دارد. در مواد غذایی و تولید مواد غذایی مختلف نیز اثر میکروارگانیسم ها بسیار قابل توجه است. همچنین گرایش میکروبیولوژی در کشاورزی به طور بسیار وسیعی در تشخیص آفات گیاهی، مبارزه با آفات گیاهی و ایجاد مقاومت گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد. در صنایع و معادن نیز برای استخراج فلزات سنگین و در تصفیه نفت در گوگردزدایی از نفت مورد استفاده قرار می گیرد. در محافظت از محیط زیست، تصفیه فاضلاب ها و مبارزه بیولوژیکی با عفونت ها و آلودگی های فاضلابی مورد استفاده قرار می گیرد و آب سالم و در حقیقت بدون آلودگی تحویل می دهد. حتی در صنعت نساجی نیز این علم به یاری بشر آمده است و به تازگی در صنعت نساجی از میکروارگانیسم ها برای تثبیت نشاسته و آهار دادن پارچه استفاده می شود.

موقعیت شغلی در ایران :

کارشناسان میکروبیولوژی در پژوهشگاه نفت برای تحقیق بر روی میکروب های نفتخوار یا گوگردزدایی، در بخش صنایع غذایی در کارخانه های کنسروسازی و کمپوت سازی و در صنایع بهداشتی مشغول به کار هستند. تهیه لوازم آزمایشگاهی مورد نیاز در این گرایش یکی از شغل هایی است که بعضی جذب آن می شوند. مؤسسه استاندارد یا آزمایشگاه های کارخانجات تهیه مواد بهداشتی و غذایی برای تشخیص کیفیت و سلامت این مواد از نظر عدم آلودگی میکروبی، مراکز تهیه مواد دارویی مانند تهیه آنتی بیوتیک ها و بالاخره کارخانجات تهیه اسیدها مانند اسید بوتریک و اسید استیک و حلال ها مانند الکل و استون و مراکز تهیه واکسن مانند مؤسسه رازی و انستیتوپاستور ایران نیز می توانند مراکز جذب فارغ التحصیلان این گرایش باشند.

دروس تخصصی گرایش میکروبیولوژی:

شیمی آلی، بیوشیمی، آمار زیستی، زیست شناسی سلولی، زیست شناسی مولکولی، ژنتیک، میکروبیولوژی، اکولوژی، ویروس شناسی، تکامل، زیست شناسی گیاهی، زیست شناسی جانوری، فیزیولوژی جانوری، فیزیولوژی گیاهی، بیوفیزیک، بیوشیمی، زیست شناسی پرتوی، ایمونولوژی، باکتری شناسی، میکروبیولوژی محیطی، قارچ شناسی، پروتوزئولوژی. (بسیاری از درس های این گرایش همراه با آزمایشگاه است).

توانایی های لازم :

در گرایش های مختلف زیست شناسی سلولی و مولکولی باید علاقه مند بود و صبر و پشتکار داشت تا بتوان طعم شیرین موفقیت را چشید. همچنین دانشجو باید حافظه خوبی داشته و در دروس شیمی، ریاضی و فیزیک قوی باشد و در نهایت لازم است که به کارهای آزمایشگاهی علاقه مند باشد. برای مثال یکی از کارهایی که به طور معمول در آزمایشگاه علوم سلولی و مولکولی انجام می گیرد، استخراج RNA از یک بافت است که حداقل زمان لازم برای این کار 5 ساعت می باشد.

فرصت های شغلی

میکروبیولوژی پایه واساس بسیاری ازعلوم از قبیل : بیوشیمی ،بیوتکنولوژی،ژنتیک وپزشکی است .برای مثال یکی از پایه های مستحکمی که پزشکی برآن استوار است ،میکروب شناسی است،چون علم میکروب شناسی است که توانسته در مقابل حمله های سهمگین بیماری های بسیار خطرناک وجهان گیر مانند فلج اطفال یا طاعون با تشخیص،درمان یا تهیه ی واکسن راه های اساسی و موثری دراختیار بشرقرار می دهد وباز علم میکروب شناسی است که باید راهی برای نجات انسان از چنگال بیماری های عفونی جدید پیدا کند .یکی از کاربردهای رشته ی میکروبیولوژی حداقل در بعد سنتی،تشخیص بیماری است،چون در آزمایشگا ه های تشخیص طبی،محققان عمدتا با بیماری های عفونی میکروارگانیسم ها سروکار دارند،یعنی یا به طور مستقیم به تشخیص میکروارگانیسم ها یا به تشخیص آثارحیاتی آنها می پردازند که نهایتا این آثار حیاتی ما را به سوی یک میکروارگانیسم هدایت می کند.مثل ترشح­ یک آنزیم یا تبدیل قند به اسید که دراین مورد ،ما خود میکروارگانیسم را نمی بینیم اما از آثار حیاتی آن می توانیم تشخیص دهیم که با چه میکروارگانیسمی سروکار داریم واین میکروارگانیسم چه بیماری را ایجاد کرده است.

باتوجه به این که امروزه دنیا با خطر شیوع مجدد یبماری های میکروبی قدیمی و شیوع بیماری های جدیدروبه رواست ،رشته ی میکروبیولوژی درتشخیص بیماری ها اهمیت بسیار زیادی دارد.هم چنین رشته ی میکروبیولوژی در پیش گیری و جلوگیری از بیماری ها کاربرد دارد ،مثل علم واکسینه لوژی که علم جدیدی است و وظیفه ی آن ساخت واکسن ها و سرم های مختلف است .

تولید مواد غذایی مختلف تحت اثر میکروارگانیسم ها بسیار قابل توجه است. هم چنین رشته ی میکروبیولوژی درکشاورزی به طور بسیار وسیعی در تشخیص آفت های گیاهی،مبارزه با آفت های گیاهی وایجاد مقاومت گیاهی نسبت به آفت ها (ایجادگیاهانی مقاوم به آفت ها وحشرات )مورد استفاده قرارمی گیرد.در صنایع ومعادن نیز میکروارگانیسم ها برای استخراج فلزات سنگین ودر تصفیه ی نفت برای گوگردزدایی از نفت مورد استفاده قرار می گیرند .رشته ی میکروبیولوژی درگوگردزدایی بسیار مهم است،چون در تصفیه ی نفت مرحله ی گوگردزدایی بسیار گران است اما میکروارگانیسم هایی هستند که گوگرد را در خودشان تثبیت می کنند وجدا می شوند وبه این وسیله می توان بهترین نفت بدون گوگرد راخیلی ارزان به دست آورد .درمحافظت ازمحیط زیست نیز میکروارگانیسم هایی هستند که در تصفیه ی فاضلاب ها و مبارزه ی بیولوژیک با عفونت ها وآلودگی های فاضلابی مورد استفاده قرار می گیرند وآب سالم ودرحقیقت بدون آلودگی تحویل می دهند .هم چنین درآلودگی های نفتی میکروب های نفت خواری هستند که پارافین وخود نفت رابه عنوان مواد غذایی استفاده می کنند وتوده ای سلولی می سازند که به مصرف تغذیه ی آب زیان می رسد ،یعنی میکروارگانیسم ها نفتی راکه باعث ازبین رفتن آنها می شود،به یک ماده ی غذایی تبدیل می کنند که مورد استفاده ی آب زیان قرار می گیرد.تا حدودی همین کار در خلیج فارس برای تصفیه ی آلودگی چاه ها ی نفتی کویت انجام شد. حتی در صنعت نساجی نیز این علم به یاری بشر آمده است .درصنعت نساجی از میکروارگانیسم ها برای تثبیت نشاسته وآهار دادن پارچه استفاده می شود

  

1.گرایش پزشکی

دراین گرایش میکروب هایی که برای انسان بیماری زا هستند وچگونگی فعالیت آنها بررسی می شود .البته این گرایش قسمت کوچکی ازعلم میکروبیولوژی را به خود اختصاص می دهد,چون ازمیان میکروب های شناخته شده فقط حدود 170نوع میکروب,بیماری زاهستند وبقیه ی آنها که تا کنون شناخته شده اند ,میکروب های مفیدند.

2.میکروبیولوژی غذایی

بسیاری ازمواد غذایی مثل ماست یاپنیر به یاری میکروب ها تولید می شوند .

3.میکروبیولوژی صنعتی

دراین گرایش ازمیکروب های مفید برای تولید مواد صنعتی مانند اسیدهاوکمپوست  میکروبی (تهیه کود به یاری مواد زاید وزباله ها)استفاده می شود.هم چنین ازمیکروب ها دررفع آلودگی های محیط زیست استفاده می شود.رشته ی میکروبیولوژی که با میکروارگانیسم ها (موجودات ریزذره بینی )سروکاردارد,دوجنبه ی مهم دارد .یکی مبارزه با میکروارگانیسم های  خطرناک وبیماری زاکه حیات­ انسان ها,حیوانات وگیاهان رابه خطر می اندازند و میکروبیولوژیست با شناسایی روش ومسیرایجاد بیماری ها می تواند این مسیررامتوقف کرده واز چرخه وسیر بیماری جلوگیری کند وجنبه ی دیگر استفاده ی بهینه ومناسب ازمیکروارگانیسم ها برای تولیدموادغذایی وتبدیل بهینه ی صنایع غذایی مثل تهیه ی پنیر,ماست یاحتی نان وهم چنین تولید داروهای پزشکی ودام پزشکی است.درواقع علم میکروبیولوژی درموردچگونگی استفاده ی بهینه از میکروارگانیسم ها وجلوگیری ازضررها وزیان هایی که میکروارگانیسم ها می توانند به حیات انسان ها ,دام ها و گیاهان وارد کنند بحث می کند.

میکروبیولوژی یا زیست شناسی سلولی ومولکولی

گاه می شنویم که ازرشته ی میکروبیولوژی باعنوان زیست شناسی سلولی و مولکولی یاد می شود .تعدادی از داوطلبان آزمون سراسری تصور می کنند که رشته ی میکروبیولوژی همان رشته ی علوم سلولی ومولکولی است ودر نتیجه هنگام انتخاب رشته با مشکلاتی روبه رومی شوند .درحقیقت علم میکروبیولوژی مادرعلوم سلولی و مولکولی است.زمانی که راجع به فیزیولوژی سلول(چگونگی کارکردن و سوخت وسازسلول) صحبت می شود، درواقع ساختارسلول به عنوان یک میکروارگانیسم موردبررسی قرارمی گیرد ،اما این باعث نمی شود که دورشته ی بالارا یکی بدانیم،چون علوم سلولی ومولکولی از حیطه ی فعالیت های بیرونی میکروب خارج شده و وارد فعالیت های درونی آن می شود،در حالی که در علم میکروبیولوژی تاثیرات بیرونی میکروارگانیسم ها مطالعه می شوند .

برای مثال شما درعلم میکروبیولوژی نگاه می کنید که میکروارگانیسم های مورد نظر شما چه نوع بیماری ایجاد کرده واز روی آثار بیماری حدس می زنید میکروارگانیسمی راکه بررسی می کنید ،چه نوع میکروبی است.با توجه به اینکه امروزه علوم،بسیار ریز ،جزئی و تخصصی شده است ،بهتر است که دو علم میکروبیولوژی و علوم سلولی و مولکولی درکنار یک دیگر و با نام تخصصی خود به علم زیست شناسی خدمت کنند نه اینکه یک علم ،دیگری را احاطه کند.اگر بخواهیم میکروبیولوژی را زیر مجموعه ای از علوم سلولی و مولکولی بدانیم ،اشتباه است چون گاهی علوم سلولی کاری به میکروارگانیسم ها ندارد ودر مورد سلول های یوکاریوتی یا سلول های انسانی صحبت می کند .

توانمندی هاو ویژگی های لازم

صبرو حوصله وعشق وعلاقه دو نکته ی اساسی برای موفقیت دررشته ی میکروبیولوژی است که تمام استادان و دانشجویان این رشته به آن اشاره می کنند،زیرا تحقیق در آزمایشگاه های میکروبیولوژی و کشت دادن یک میکروب  نیازمند صبرو حوصله است وتحقیق ذرمورد بیماری های میکروبی ومبارزه با آنها عشق وعلاقه ی فراوان می طلبد .

علاوه برنکات ذکر شده دانشجوی این رشته باید از دو توانایی مهم نیز برخوردار باشد،یکی­حافظه ای قوی است،چون بیش تر مطالب این رشته تئوری است ودوم قدرت تجزیه وتحلیل است،زیرا اگر دانشجویی نتواند از اطلاعاتی که در حافظه اش جمع کرده است ،بهره برداری مناسب کرده وتحلیل مناسبی داشته باشد،مثل یک کامپیوتر خاموش می ماند که هیچ استفاده ای از آن نمی شود .دانشجوی این رشته باید در درس زیست شناسی به خصوص دربخش هایی که به علوم سلولی ومولکولی می پردازد ودرس شیمی قوی و توانا باشد

 

وضعیت نیاز کشور به این رشته در حال حاضر:

وی در ادامه در مورد موقعیتهای شغلی این رشته در ایران می گوید: در حال حاضر کارشناسان میکروبیولوژی به عنوان نیروهایی که مسلط به تکنیکهای میکروبیولوژی هستند در پژوهشگاه نفت برای تحقیق بر روی میکروبهای نفت خوار یا گوگردزدایی، در بخش صنایع غذایی در کارخانه های کنسروسازی و کمپوت سازی و در صنایع بهداشتی مشغول به کار هستند اما مسلم است کسی که در رشته میکروب شناسی مدرک لیسانس دارد، باید در کنار یک کارشناس یا متخصص که دارای تحصیلات عالی تری است کار بکند اما اگر دانشجوی این رشته به مدارج بالاتر تحصیلی دست پیدا کند، علاوه بر به دست آوردن اطلاعات جدیدتر، می تواند موقعیتهای شغلی بهتر و متنوع تری داشته باشد.

دکتر همتی نیز با اشاره به موارد فوق می گوید: کاربرد این رشته آنقدر گسترده است که قابل ذگر نیست برای مثال محقق این رشته از یک سوی می تواند به بررسی کاربرد سلاحهای میکروبی و راههای پیشگیری از این سلاحها بپردازد و از سوی دیگر می تواند در کارخانه های عطرسازی به ساخت عطرهای خوشبو به یاری میکروبها مشغول باشد.

دکتر همتی همچنین در مورد امکان داشتن شغل آزاد در این رشته می گوید: تهیه لوازم آزمایشگاهی مورد نیاز در این رشته یکی از شغلهایی است که بعضی از فارغ التحصیلان میکروبیولوژی جذب آن می شوند و در این زمینه خدمات شایسته ای انجام می دهند.

طیبه جلیلی دانشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی دانشگاه تهران نیز در مورد موقعیتهای شغلی این رشته می گوید: رشته میکروبیولوژی موقعیتهای شغلی متنوعی دارند که از ان جمله می توان به فعالیت در موسسه استاندارد و یا آزمایشگاههای کارخانجات تهیه مواد بهداشتی و غذایی در جهت تشخیص کیفیت و سلامت این مواد از نظر عدم آلودگی میکروبی (بیماری زا یا مولد فساد) اشاره کرد.

همچنین عده ای از فارغ التحصیلان در مراکز تهیه مواد دارویی مانند تهیه آنتی بیوتیک ها کار می کنند چرا که از برخی میکروارگانیسم ها مانند کپکها و اکتیومیست ها می توان برای تهیه بعضی از آنتی بیوتیک ها مثل پنی سیلین ها و استرپتومایسین استفاده کرد و بالاخره کارخانجات تهیه اسیدها مانند اسید بوتریک و اسید استیک و حلال ها مانند الکل و استون و مراکز تهیه واکسن مانند موسسه رازی و انستیتو پاستور ایران می توانند مراکز جذب فارغ التحصیلان این رشته باشند.

میکروبیولوژی یا زیست شناسی سلولی مولکولی
گاه می شنویم که از رشته میکروبیولوژی با عنوان زیست شناسی سلولی مولکولی یاد می شود. برای مثال در برخی از قسمتهای دفترچه ها راهنمای آزمون سراسری سازمان سنجش آموزش کشور از این رشته با عنوان زیست شناسی سلولی مولکولی یاد شده است و به همین دلیل تعدادی از داوطلبان آزمون سراسری تصور می کنند که رشته میکروبیولوژی همان رشته علوم سلولی مولکولی است و در نتیجه هنگام انتخاب رشته با مشکلاتی روبرو می شوند.

دکتر محمدی درباره تفاوت مابین این دو رشته می گوید: در حقیقت علم میکروبیولوژی سلول (به اصطلاح چگونگی کارکردن و سوخت و ساز بدن سلول) صحبت می شود، در واقع ساختار سلول به عنوان یک میکروارگانیسم مورد بررسی قرار می گیرد، اما این باعث نمی شود که دو رشته فوق را یکی بدانیم چون علوم سلولی مولکولی از حیطه فعالیتهای بیرونی میکروب خارج شده و وارد فعالیتهای درونی آن می شود، در حالیکه در علم میکروبیولوژی تاثیرات بیرونی میکروارگانیسم ها مطالعه می شود. برای مثال شما در علم میکروبیولوژی نگاه می کنید که میکروارگانیسم مورد نظر شما نظر شما چه نوع بیماری ایجاد کرده و از روی آثار بیماری حدس می زنید میکروارگانیسمی را که بررسی می کنید، چه نوع میکروبی است.

دکتر محمدی همچنین در مورد نام رشته میکروبیولوژی می گوید: با توجه به این که امروزه علوم بسیار ریز، جزئی و تخصص شده است، بهتر است که دو علم میکروبیولوژی و علوم سلولی و مولکولی در کنار یکدیگر و با نام تخصصی خود به علم زیست شناسی خدمت بکنند نه اینکه یک علم، دیگری را احاطه بکند. مثلاً اگر بخواهیم میکروبیولوژی را زیر مجموعه ای از علوم سلولی و مولکولی بدانیم، اشتباه است چون بعضی از اوقات علوم سلولی و مولکولی کاری به میکروارگانیسم ها ندارد و در مورد سلولهای یوکاریوتی یا سلولهای انسانی صحبت می کند.

 

 

 

 

استفاده آبزیان را از بین می برد، تبدیل به یک ماده غذایی می کنند که مورد استفاده آبزیان قرار می گیرد. تا حدودی نیز همین کار در خلیج فارس برای تصفیه آلودگی چاههای نفتی کویت انجام گرفت.

حتی در صنعت نساجی نیز این علم به یاری بشر آمده است و به تازگی در صنعت نساجی از میکروارگانیسم ها برای تثبیت نشاسته و آهار دادن پارچه استفاده می شود.

فعالیت در مراکز میکروب شناسی، کارشناسی علوم آزمایشگاهی، بررسی آلودگی های میکروبی مواد غذایی اعم از فرآورده های گیاهی و دامی، صنایع غذایی مراکز تشخیص بیماری میکروبی، ویروس، عوامل و فرآورده های تخمیری و … نمونه هایی از توانایی های فارغ التحصیلان گرایش میکروبیولوژی است.

سازمان ها و مراکزی مانند وزارت بهداشت و درمان، آزمایشگاه های پاتولوژی و میکروب شناسی بیمارستان ها، بیماری های دامی (دام پزشکی). آزمایشگاه های تشخیص طبی، صنایع غذایی مختلف و کارخانه های کنسروسازی، نوشابه سازی، عصاره گیری میوه ها، عرقیات و صنایع گوشتی و …

همه و همه محل هایی هستند که فارغ التحصیلان این رشته می توانند در آنها مشغول به کار شوند.

ظرفیت پذیرش کل و گرایش مختلف:

طی سه سال تحصیلی ?? تا ?? بطور متوسط در هر سال ?? نفر داوطلب در رشته میکروبیولوژی پذیرفته شده اند.

توانایی های جسمی، علمی، روانی و … مورد نیاز و قابل توصیه

الف) توانایی علمی: آقای محمد آموزگار نیز در این باره می گوید: دانشجوی این رشته باید در درس زیست شناسی بخصوص در بخشهایی که به علوم سلولی مولکولی می پردازد و شیمی قوی و توانا باشد.

به هر حال فارغ التحصیلان دیپلم تجربی در این رشته موفق ترند.

ب) توانایی جسمی:

ج) علاقمندیها: صبر و حوصله و عشق و علاقه دو نکته اساسی برای موفقیت در رشته میکروبیولوژی است که تمام استادان و دانشجویان این رشته به آن اشاره می کنند چرا که تحقیق در آزمایشگاههای میکروبیولوژی و کشت دادن یک میکروب نیازمند صبر و حوصله است و تحقیق در مورد بیماریهای میکروبی و مبارزه با آنها عشق و علاقه ای وافر می طلبد. این علاقه باید از دو جهت باشد، یکی علقه به مسائل زیستی و دیگری علاقه به کارهای آزمایشگاهی (نظیر کشت میکروارگانیسم ها)

اما علاوه بر نکات فوق دکتر محمدی در مورد ویژگی های دانشجوی موفق این رشته می گوید: دانشجوی این رشته باید از دو توانایی مهم برخوردار باشد که یکی از آنها حافظه ای قوی است چون بیشتر مطالب این رشته تئوری است و دوم قدرت تجزیه و تحلیل است چرا که اگر دانشجویی نتواند از اطلاعاتی که در حافظه اش جمع کرده است، بهره برداری مناسب کرده و تحلیل مناسبی داشته باشد، مثل یک کامپیوتر خاموش می ماند که هیچ استفاده ای از آن نمی شود.

د) توانایی مالی:

وضعیت ادامه تحصیل در مقاطع بالاتر: (کارشناسی ارشد و …)

رشته های مشابه و نزدیک به این رشته:

زمین شناسی- علوم سیاسی – جامعه شناسی و علوم اجتماعی

 

گرانش میکروبیولوژی یکی از پنج گرایش رشته زیست شناسی سلولی و ملکولی است. اما لازم به توضیح است که …

علم میکروبیولوژی گرایشهای مختلفی دارد که عبارتند از:

الف) گرایش پزشکی. در این گرایش میکروبهایی که برای انسان بیماری زا هستند و چگونگی فعالیت آنها بررسی می شود. البته این گرایش قسمت کوچکی از علم میکروبیولوژی را به خود اختصاص می دهد چرا که از میان میکروبهای شناخته شده فقط حدود ??? نوع میکروب، بیماری زا هستند و بقیه میکروبها تاکنون شناخته شده اند، میکروبهایی مفید می باشند.

ب) میکروبیولوژی غذایی. بسیاری از مواد غذایی مثل ماست یا پنیر به یاری میکروبها تولید می شوند.

ج) میکروبیولوژی صنعتی. در این گرایش از میکروبیولوژی از میکروبهای مفید برای تولید مواد صنعتی مانند اسیدها و کمپوست میکروبی (تهیه کود به یاری مواد زاید و زباله ها) استفاده می شود. همچنین از میکروبها در رفع آلودگی های محیط زیست استفاده می گردد.

آینده شغلی، بازار کار، درآمد:

دکتر یحیی همتی مدیر گروه میکروبیولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه شهید بهشتی در این باره می گوید: میکروبیولوژی پایه و اساس بسیاری از علوم از قبیل: بیوشیمی، بیوتکنولوژی، زنتیک و پزشکی است.

برای مثال یکی از پایه های مستحکمی که پزشکی بر روی آن استوار است، میکروبشناسی است. چون علم میکروبشناسی است که توانسته است در مقابل حملات سهمگین بیماری های بسیار خطرناک و جهانگیر مانند فلج اطفال و یا طاعون با تشخیص، درمان و یا تهیه واکسن و راههای اساسی و موثر در اختیار بشر قرار دهد و باز علم میکروبشناسی است که باید راهی برای نجات انسان از چنگال بیماریهای عفونی جدید پیدا بکند.

یکی از کاربرهای رشته میکروبیولوژی حداقل در بعد سنتی، تشخیص بیماری است چون در آزمایشگاههای تشخیص طبی محققان عمدتاً با بیماریهای عفونی میکروارگانیسم ها سروکار دارند یعنی یا بطور مستقیم به تشخیص میکروارگانیسم ها می پردازند یا به تشخیص آثار حیاتی آنها می پردازند که نهایتاً این آثار حیاتی ما را به سوی یک میکروارگانیسم هدایت می کند مثل ترشح یک آنزیم یا تبدیل قند به اسید که در این موارد ما خود میکروارگانسم را نمی بینیم اما از آثار حیاتی آن می توانیم تشخیص دهیم که با چه میکروارگانیسمی سروکار داریم و این میکروارگانیسم چه بیماری را ایجاد کرده است. با توجه به اینکه متاسفانه امروزه دنیا با خطر شیوع مجدد بیماریهای میکروبی قدیمی و شیوع بیماریهای جدید روبرو است رشته میکروبیولوژی در پیشگیری و جلوگیری از بیماری کاربرد دارد مثل علم واکسینه لوژی که علم جدیدی است و وظیفه آن ساخت واکسنها و سرمهای مختلف می باشد. مواد غذایی و تولید مواد غذایی مختلف اثر میکروارگانیسم ها بسیار قابل توجه است. همچنین رشته میکروبیولوژی در کشاورزی بطور بسیار وسیعی در تشخیص آفات گیاهی، مبارزه با آفات گیاهی و ایجاد مقاومت گیاهی نسبت به آفات (ایجاد گیاهانی مقاوم به آفات و حشرات) مورد استفاده قرار می گیرد.

در صنایع و معادن نیز برای استخراج فلزات سنگین و در تصفیه نفت در گوگردزدایی از نفت مورد استفاده قرار می گیرند. همین استفاده از رشته میکروبیولوژی در گوگردزدایی بسیار مهم است چون در تصفیه نفت مرحله گوگردزدایی بسیار گران تمام می شود. اما میکروارگانیسم هایی هستند که گوگرد را در خودشان تثبیت می کنند و جدا می شوند و به این وسیله می توان بهترین نفت بدون گوگرد را خیلی ارزان به دست آورد.

در محافظت از محیط زیست نیز میکروارگانیسم هایی هستند که تصفیه فاضلابها و مبارزه بیولوژیک با عفونتها آلودگی های فاضلابی مورد استفاده قرار می گیرند و آب سالم و در حقیقت بدون آلودگی تحویل می دهند همچنین در آلودگیهای نفتی میکروبهای نفت خواری هستند که پارافین و خود نفت را به عنوان مواد غذایی استفاده می کنند و توده ای سلولی می سازند که مورد مصرف تغذیه آبزیان را از بین می برد، تبدیل به یک ماده غذایی می کنند که مورد استفاده آبزیان قرار می گیرد. تبدیل به یک ماده غذایی می کنند که مورد

 

هدف:که میکروارگانیسم ها می توانند به حیات انسانها، دامها و نباتات وارد کنند، بحث می کند.

هدف این شاخه شناخت جانداران میکروسکوپی و مسائل مختلف مربوط به زندگی آنهاست.

علم میکروبیولوژی در مورد چگونگی استفاده بهینه از میکروارگانیسم ها و جلوگیری از ضررها و زیانهایی

در گذشته به میکروبها شیطانهای نامرئی می گفتند اما امروزه باید به آنها فرشته های نامرئی بگوییم چرا که اگر میکروارگانیسم ها در چرخه حیات، وظیفه خویش را انجام ندهند، زندگی تمام موجودات از نباتات و حیوانات گرفته تا انسان به زوال کشیده می شود.

و باز بخشی از این میکروارگانیسم ها هستند که با ایجاد انواع بیماریهای عفونی زندگی بشر را به خطر می اندازند مانند “ابولا” که یک بیماری ویروسی ناشناخته بود و در آفریقا تعداد زیادی از افراد را به کشتن داد و یا “ایدز” که بشر را تا آستانه سال ???? عاجز و ناتوان کرده است. بی شک نمی توان به نقش مهم میکروارگانیسم ها در هستی اعتقاد داشت و از اهمیت کاربرد رشته میکروبیولوژی که به عنوان بررسی میکروارگانیسم ها می پردازد، غافل ماند.

 

.

 

 

اما میکروارگانیسم ها که اساس و پایه علم میکروبیولوژی را تشکیل می دهند، چه هستند؟

میکروارگانیسم ها موجودات ریز ذره بینی مانند: باکتریها، ویروسها، قارچهای میکروسکوپی و ژرتوزوئرها هستند که با چشم غیرمسلح دیده نمی شوند.

علم میکروبیولوژی که گرایشی از علم زیست شناسی است به بررسی و مطالعه میکروارگانیسم ها می پردازد. در این علم ارتباط میکروارگانیسم ها با خودشان و همچنین با موجودات عالی تر مانند انسان، حیوانات و گیاهان مورد بررسی قرار می گیرد.

رشته میکروبیولوژی که با میکروارگانیسم ها یعنی موجودات ریز ذره بینی سروکار دارد، دو جنبه مهم دارد. یکی مبارزه با میکروارگانیسم های خطرناک و بیماری زا که حیات انسانها، حیوانات و گیاهان را به خطر می اندازند و میکروبیولوژیست با شناسایی روش و مسیر ایجاد بیماری ها می تواند این مسیر را متوقف کرده و از چرخه و سیر بیماری جلوگیری کند و جنبه دیگر استفاده بهینه و مناسب از میکروارگانیسم ها برای تولید مواد غذایی و تبدیل بهینه صنایع غذایی مثل تهیه پنیر، ماست و یا حتی نان و همچنین تولید داروهای پزشکی و دامپزشکی می باشد.

اهمیت این رشته با توجه به نیاز صنایع غذایی و تخمیری به کارشناسان این رشته، نیاز علوم پزشکی و دارویی، نیاز سازمان های محیط زیست و مبارزه با آلودگی آن، نیاز کشاورزی و دام پروری، نیاز دانشگاه ها به مدرس و محقق و … به خوبی روشن می شود.

گرایش های مقطع لیسانس

 

 

تاریخچه 

علم میکروبیولوژی از سال 1674 هنگامی که آنتوان لوون هوک، با عدسی شیشه‌ای خود دنیایی از موجودات ریز را در قطره آب برکه مشاهده کرد. در اواخر قرن 17 نظریه تولید خودبخودی مورد بحث قرار گرفت. در این زمان بسیاری از دانشمندان از جمله فرانسیکو ردی، فکر می‌کردند میکروارگانیسم‌ها از مواد غیر زنده ایجاد شده‌اند. در سال 1766 اسپالانزانی نتیجه گرفت که میکروب‌ها از هوای غیرسترون وارد محلولهای غذایی شده و آنها را فاسد می‌کنند. دو ابرمرد دنیای علم که به کنار گذاشتن نظریه خلق‌الساعه کمک شایانی کردند شیمیدان فرانسوی به نام پاستور و پزشک انگلیسی به نام تندال بود. در 100 سال گذشته میکروب شناسان موفق به دریافت چند جایزه نوبل شده‌اند